“It’s not in my dream. No, oh my goodness, hindi po.

"Parang, boom! ‘Eto na! Parang ganoon lang.

“At nangyayari pala yun sa tunay na buhay. Parang panaginip na totoo pala! Meron palang ganito.”

Naitanong tuloy kay Chef Logro kung ano kaya ang nagawa niya in the past para mabigyan siya ng ganitong blessing ng Panginoon?

“Well, siguro ang kakuwelahan ko sa ginagawa kong pagluluto. Na masaya ako.

“Na hindi ko iniisip yung mga problema. Basta ang gusto ko, masaya lang.

“Hindi masyadong formal na puwede namang fine dining ang pagkain.

“Puwede namang masarap kahit sa simpleng pagkain. Simpleng recipe, simpleng ingredients. Lumabas na parang may buhay.”

Kabubukas lang ng bagong restaurant niya, ang Chef Boy Logro’s Restaurant, sa Imus, Cavite.

Aniya, “Naku po, naaawa nga ako sa mga tao. Sobrang dami.  Dumadayo sila.”

Wala ba siyang planong magtayo ng branch nito sa Manila?

“Why not? Pero i-settle ko munang mabuti. Kapag naayos ko na.

"Hindi pa nga ako masyadong natapos ng aking mga recipes. Partial pa lang.”

COOKING SCHOOL. May culinary school din siya kunsaan personal siyang nagtuturo tuwing Biyernes at Sabado sa Cavite.

Ilan daw sa mga artistang nag-aaral sa kanya ay sina Jodi Sta. Maria at Love Añover.

“Ang dami nilang magku-culinary kaya lang, malayo lang ang aking lugar—sa GMA [General Mariano Alvarez], Cavite.