Karaniwang milk o kaya ay creamer ang inihahalo sa coffee.
Pero sa northern part ng Sweden, mas gusto ng mga residente roon na ihalo sa coffee ang cheese.
Ayon sa artikulong nalathala sa news website na barometern.se last June 27, 2025, ang ganitong kumbinasyon ng mainit na kape at keso ay tinatawag na “kaffeost” (pronounced KAFF-eh-ohst).
Yun nga lang, ang cheese na inihahalo sa mainit na kape para makagawa ng Kaffeost ay hindi ordinaryo.
Ito ay tinatawag na leipäjuusto (pronounced LAY-pah-yoo-stoh)—na ang ibig sabihin sa Sweden ay “bread cheese.”
Mula ito sa gatas ng usa.
Read: Iced coffee hacks you can do at home
THE CHEESE USED IN KAFFEOST
Pero walang bread na involved sa paggawa ng kaffeost.
Talagang kumbinasyon lang ito ng mainit na kape at keso.
Nabansagan lang na bread cheese ang leipäjuusto dahil sa absorbent quality nito.
Matapos itong ibabad sa kape sa loob ng ilang minuto, nakaka-absorb ito ng surprising amount of coffee flavor at napakalinamnam kapag kinain.
Mas matamis din ang leipäjuusto kumpara sa ibang cheese, kaya ang paglalagay ng ilang piraso nito sa mainit na kape ay halos katulad ng epekto ng cream, milk, and sugar.
Read: REPORT: Pork is world’s most consumed meat
THE ORIGIN OF KAFFEOST
Ang pag-inom ng kaffeost ay may malalim na ugat sa kultura ng northern Sweden at Finland, lalo na sa kanilang reindeer herders.
Natuklasan ito ng semi-nomadic Sami people sa kanilang paglalakbay.
Naobserbahan nilang nakatutulong ang kaffeost sa kanilang sodium deficiency problems.
Naghahatid naman ang hot coffee ng kinakailangang enerhiya kapag malamig ang panahon sa kanilang paglalakbay.
Read: Dubai chocolate causes global pistachio shortage
KAFFEOST IS BECOMING POPULAR IN SPECIALTY COFFEE SHOPS
Bukod sa traditional reindeer milk na leipäjuusto, gumagamit na rin ng variations mula sa kesong gawa sa gatas ng baka o kambing.
Noong June 2025 ay pinagkalooban ng European Union ng “protected designation of origin” status ang kaffeost sa inisyatiba na rin ng local cheesemakers.
Iniulat ito ng news website na sverigesradio last July 2.
Nais ng mga gumagawa ng leipäjuusto na maipreserba ang mahalagang bahagi ng kanilang food heritage at makahatak ng mga curious coffee lovers na bisitahin ang mga coffee shops na nag-o-offer ng authentic kaffeost.